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ANTIPASTI | |
TARTARE DI TROTA FARIO MARINATA AL FOLIA GIN DEL CASENTINO MELA VERDE E SEDANO POLVERE DI CAPPERI DI SALINA Allergeni (D-I) | 13,00 |
SUGO DI PICCIONE NEL COCCIO CON CROSTINI DI PANE CROCCANTE Allergeni (A) | 13,00 |
FLAN DI PECORINO STAGIONATO "DEL ROLLE" FICHI CARAMELLATI PROSCIUTTO DI SUINO ALLEVATO BRADO “GRIGIO DEL CASENTINO” ALLERGENI (G) | 14,00 |
BATTUTA DI CHIANINA IGP ACCIUGATA CON CAPPERI DI SALINA E ACCIUGHE DI MENAICA (PRESIDI SLOW FOOD) LA NOSTRA GIARDINIERA Allergeni (D-I) | 14,00 |
I SALUMI DELLA MACELLERIA FRACASSI DI SUINO ALLEVATO BRADO “GRIGIO DEL CASENTINO” PROSCIUTTO STAGIONATO 24 MESI,(PRESIDIO SLOW FOOD) CAPOCOLLO, SALAME, CULACCIONA CON CROSTINI NERI Allergeni solo nei crostini (A-D) | 14,00 16,00 |
PRIMI PIATTI | |
GNOCCHI DI FAGIOLI ZOLFINI DEL PRATOMAGNO (PRESIDI SLOW FOOD) SALSA DI POMODORO "PIAN DI REGGI" ALL'UCCELLETTO SALSICCIA DI DI SUINO ALLEVATO BRADO “GRIGIO DEL CASENTINO” Allergeni (A) | 13,00 |
RAVIOLINI DI QUAGLIA IL SUO FONDO E TARTUFO NERO UNCINATO Allergeni (A-C-G-I) | 17,00 |
TORTELLI DI PATATE DEL CASENTINO CON RAGÙ DI SUINO ALLEVATO BRADO" GRIGIO DEL CASENTINO " Allergeni (A-C) | 13,00 |
SPAGHETTINI “PASTIFICIO ARTIGIANO FABBRI” TROTA FARIO, POMODORINI E CIPOLLA DI CERTALDO (PRESIDIO SLOW FOOD) Allergeni (A-D) | 13,00 |
SECONDI PIATTI | |
POLPETTE DI BACCALÀ' "GIRALDO" AL FORNO CREMA DI CECE PICCINO DEL PRATOMAGNO "LE FONTACCE" PORRI CROCCANTI Allergeni (-) | 23,00 |
PETTI DI PICCIONE ARROSTITI LE COSCE CROCCANTI FARCITE DEL SUO FEGATO SUSINA AGRODOLCE Allergeni (A) solo nelle cosce | 28,00 |
AGNELLO NOSTRALE AL FORNO E LA SUA COSTOLETTA ALLE ERBE AROMATICHE PATATA ARROSTO Allergeni (-) | 28,00 |
OSSOBUCO SMONTATO DI CHIANINA IGP PATATE SCHIACCIATE ALL'OLIO EVO Allergeni (A-I) | 24,00 |
BISTECCA DI VITELLO “MACELLERIA SIMONE FRACASSI” PATATE AL FORNO 5,00 FAGIOLI ZOLFINI 7,00 | 60/kg |
SELEZIONE DI FORMAGGI DEL CASENTINO (PECORINI, VACCINI) Allergeni (G) SERVITI CON MIELE DEL CASENTINO BIOLOGICO | 15,00 |
DOLCI | |
TORTINA TIEPIDA DI MELE " RENETTE " SALSA DI MELE AL CALVADOS Allergeni (C) | 6,00 |
IL LATTAIOLO E IL SUO CARAMELLO Allergeni (C -G) | 6,00 |
MILLEFOGLIE "IL CLASSICO" Allergeni (A-C-G) | 6,00 |
TRIPLO CIOCCOLATO CRU VENEZUELA E TOSCANO BLACK "AMEDEI" MARCHESA, PARFAIT, SALSA DI CACAO NATURALE GRUE DI CACAO Allergeni (C-G) | 7,00 |
CANTUCCI CON MANDORLE DI NOTO E VINSANTO Allergeni (A-C-G-H) | 7,00 |
PANE E COPERTO € 2,50 SI INFORMA LA GENTILE CLIENTELA CHE ALL'INTERNO DEL LOCALE NON È CONCESSO L’USO DI SIGARETTE ELETTRONICHE ED IQOS | |