San Silvestro 2022 - Il Tirabusciò Ristorante

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San Silvestro 2022

 
Benvenuto dalla cucina

 
Fogliette di baccalà “Giraldo”
profumate con olio al rosmarino
su zuppetta e chips di topinambur

 
Risotto “Gigante Vercelli”
al “Bolle di Borro”
(metodo classico)
mantecato con robiola di mucca a crosta fiorita

 
Cappelletti di germano reale
il suo fondo e brodo di Parmigiano

 
Petti di pernice rossa arrostiti
le coscette al forno
avvolte nella pancetta
di maiale brado “grigio del casentino”
salsa d’uva bianca e patata arrostita

 
Il panettone artigianale
di Paolo e Andrea Sacchetti
(Pasticceria Nuovo Mondo)
zabajone freddo al vinsanto

 
con il brindisi di mezzanotte
cotechino e lenticchie

€ 70,00
Bevande escluse
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INDIRIZZO:
Via rosa scoti 12
52011 Bibbiena Arezzo

ORARIO DI APERTURA
Lunedì: 19.30 - 22.00
Martedì: Chiuso
Dal mercoledì alla Domenica
12.30 - 14.00 / 19.30 -22.00
ultimo serìvizio pranzo 13,45 - cena 21,45

Reservations +39 0575 595 474
Email Address info@tirabuscio.it
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