Venerdì 18 Giugno 2010 ore 20,30
Cena Alleanza tra i Cuochi italiani
e i Presidi Slow Food
Eccezionale Occasione
per assaggiare Cibi rari , buonissimi , puliti e fatti da piccoli produttori italiani e non .
Menù
ANTIPASTO
Prosciutto del Casentino di Simone Fracassi
PRIMI
Risotto di Vialone Nano Grumolo delle Abbadesse( Veneto )
mantecato al BittoValli del Bitto( Lombardia )
Gnocchi di Fagioli di Sorana( Toscana )
con Pitina della Valtramontina(Friuli )
SECONDO
Coniglio Grigio di Carmagnola (Piemonte)
farcito di pomodoro confit, lardo di Maiale Grigio del Casentino e del suo fegato,
con Fagiolina del Trasimeno ( Umbria ) all’olio extra vergine di oliva
DOLCE
Semifreddo di meringa e Nocciola Piemonte IGP
con salsa al Caffè delle Terre di Huehuetenango ( Guatemala )
e Spuma di Nocciola
CAFFE’
delle Terre Alte di Huehuetenango ( Guatemala )nella Moka
VINI
Feudi di San Gregorio
PREZZI : € 30 Soci - € 35 Non soci
Prenotazioni entro Venerdì 11 Giugno allo 0575 -595474
Posti limitati a 34 !
PARTE DEL RICAVATO DELLA CENA SERVIRA’ AD AIUTI CONCRETI PER LA COMUNITA’ DEI PESCATORI DELL’ISOLA DI ROBINSON CRUSOE DURAMENTE COLPITA DALLO TSUNAMI CILENO 2010
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