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Cari Amici,
Siamo lieti di comunicarvi le date delle prossime serate di degustazione .
Le serate saranno improntate alla conoscenza e degustazione dei vini e birre proposte dalle aziende, ai quali sarà abbinato un menù.
Ringraziamo anticipatamente i produttori e il sommelier Tizzanini Saverio dell' enoteca BERE E' che hanno reso possibili questi appuntamenti enogastronomici.
Vi preghiamo comunicarci con anticipo le date a cui vorrete partecipare, poiché i posti disponibili sono solamente 25-30.
Nell'attesa di condividere con voi questi incontri, vi salutiamo cordialmente.
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GIOVEDI
25 MARZO 2010
ORE 20,30
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Az.Agricola -GODIOLO –
MONTEPULCIANO
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L’azienda Godiolo è collocata nella parte centrale di uno dei più antichi luoghi per la coltura della vite e dell’ulivo, di servizio diretto alla città di Montepulciano.
I circa 2,50 ht di vigneto di oltre quaranta anni di età, dove si ritrovano i cloni di prugnolo gentile, canaiolo e mammolo che arricchiscono particolarmente il vino nobile che producono. I cloni di prugnolo e canaiolo esaltano particolarmente la delicatezza ed il sapore fruttato dei vini, La presenza di malvasia e trebbianino, localmente denominato "pulcenculo" arricchisce, invece, e rende unica la qualità e gli aromi del "Vin Santo di Montepulciano" che viene prodotto ancora con il metodo tramandato dagli avi;
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GIOVEDI
22 APRILE 2010
ORE 20,30 |
TENUTA DI CAPEZZANA
CARMIGNANO |
A Carmignano la vite si coltivava già nell'epoca preromana, circa 3000 anni fa, come dimostrano i vasi da vino e le coppe da degustazione trovati nelle tombe etrusche.
Nell'archivio di stato di Firenze è stata rintracciata una pergamena datata 804: si tratta di un contratto di affitto che documenta come già 1200 anni fa a Capezzana venissero coltivati olivi e viti per la produzione dell 'olio e del vino |
GIOVEDI
06 MAGGIO 2010
ORE 20,30
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TENUTA COL D’ORCIA
MONTALCINO
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La Tenuta Col d'Orcia è una delle aziende storiche di Montalcino, già presente nel 1933 con il nome fattoria di S. Angelo in Colle alla Prima Mostra dei Vini d'Italia tenutasi a Siena, con tre annate di Brunello. Le origini della Tenuta risalgono alla prima metà del XVII secolo quando la famiglia dei nobili cavalieri senesi Della Ciaia costituì nella zona di Sant'Angelo in Colle una proprietà di anno in anno sempre più vasta…………..
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MERCOLEDI
19 MAGGIO 2010
ORE 20,30
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LE BIRRE DI ZAGO
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CUVÉE DI MALTO ZAGO: L’ECCELLENZA A TAVOLA
La Zago nasce nel 1978 dall’idea del titolare Mario Chiaradia di diffondere la sua passione per le “Living beers” ovvero Cuvée di malto vive, ricche di lieviti, artigianali e non pastorizzate. Andare oltre i confini della consuetudine, nel rispetto però della tradizione: questo ha permesso alla Zago, nei suoi trent’anni di attività, di raggiungere i massimi livelli di qualità ed innovazione. Nei primi anni di attività Zago si occupa di selezionare e importare birre speciali belghe, in grado, per le loro caratteristiche, di incontrare il gusto italiano, con lo scopo di diffondere in Italia la cultura della birra in abbinamento alle pietanze culinarie, allora connubio totalmente inusuale e sconosciuto. Tuttavia nasce presto in Mario Chiaradia il desiderio di creare dei prodotti innovativi a marchio e ricetta propri, che soddisfino gli amanti della buona tavola accompagnando piatti della cucina italiana ed internazionale non solo al calice, ma anche come ingrediente stesso nella realizzazione delle ricette. Dopo anni di ricerche e prove, il debutto avviene nel 1995 con The Original HØ, la prima birra a metodologia Champenoise, ed è subito un successo………..
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